Martes , 29 julio 2014
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Confirmado, las nueces ayudan a reducir el colesterol

Tengo un amigo que desde hace algunos años toma unas cuantas nueces al desayuno. Lo hace, dice, porque son buenas para reducir el colesterol. Ahora, según los resultados de una investigación realizada en la Universidad de Loma Linda, en California (Estados Unidos), se confirma la teoría de mi amigo. Se han hecho 25 estudios en el que han participado 600 personas. Todas las que toman una pequeña bolsa de nueces (67 gramos) cada día disminuyeron en un 7,4% su nivel de colesterol.

El colesterol se produce en el hígado a partir de las transformaciones de alimentos con alto contenido graso. Es una sustancia necesaria para el organismo, pero perjudicial cuando su concentración en la sangre sobrepasa determinados límites. En estos casos provocan un estrechamiento de las arterias al adherirse a sus paredes, lo que puede desenvocar en un infarto cardíaco.

Nuez

Las nueces, como la mayoría de los frutos secos, son ricos en antioxidantes, proteínas, acidos grasos insaturados, fibras, vitaminas y minerales. Las nueces ingeridas por ls personas implicadas en los estudios no sólo mejoraron los niveles de colesterol sino que también redujeron los triglicéridos, grasas implicadas también en enfermedades coronarias.

A pesar de que los resultados del impacto de las nueces, los científicos no saben cuál es la razón de éste. Creen que los fitoesteroles que contienen pueden impedir la absorción de grasas en el intestino. Lo que también han descubierto es que, en las personas con sobrepeso, la influencia terapéutica de las nueces es imperceptible.

Visto en BBC News

Acerca de Fabriciano González

Amante de la informática y de Internet entre otras muchas pasiones. Leo, descifro, interpreto, combino y escribo. Lo hago para seguir viviendo y disfrutando. Trato de dominar el tiempo para que no me esclavice.

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